Putri Salju Melted

              Sebenarnya saya kurang suka dengan putri salju , lebih prefer kue yg dominan  keju tapi berhubung banyak orang rumah yang request dibuatkan putri salju ya akhirnya dibuatlah si putri salju ini. Untuk putri salju biasanya terbuat dari kacang-kacangan seperti almond dan kacang mete, tapi untuk kali ini saya buat versi campuran keju. Tapi soal rasa tidak jauh beda dengan putri salju yang menggunakan kacang-kacangan, hanya saja jika menggunakan campuran kacang-kacangan rasanya lebih cruncy.
           
            Untuk mendapatkan tekstur melted atau lumer di mulut, maka seharusnya memakai full butter. Tapi jika mau di mix dengan margarin atau full margarin, sebenarnya tidak masalah perbedaannya hanya ada di tekstur .Semua tergantung selera saja.


Putri Salju Melted
sumber : Catatan Nina

Bahan :
- 300 gr butter
- 3 kuning telur
- 125 gr gula halus
- 400 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr maizena
- 50 gr susu bubuk full cream
- 50 gr keju edam parut ( klo saya pakai cheddar)

Taburan :
Gula halus dan gula donat

Cara Membuat :
1. Kocok butter , gula halus, dan kuning telur di mixer sebentar saja asal tercampur dengan kecepatan rendah.
2. Masukkan keju parut , aduk hingga rata.
3. Masukkan campuran terigu, maizena dan susu bubuk, aduk dengan sendok kayu/ spatula.
4. Setelah tercampur rata, pipihkan adonan, cetak sesuai selera dan susun di loyang yang sudah dioles tipis margarin
5. Panggang dengan suhu 140 derajat hingga matang , tidak perlu menunggu hingga warna kecoklatan,cukup hingga permukaannya kokoh dan kering.
6. Panas-panas gulingkan ke dalam gula halus hingga rata kemudian gulingkan ke dalam gula donat.
7. Tata di toples


Happy Baking ......😊😉